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正常情况是等浮子自然落下后打开盖子。 如想尽早打开盖子，可以通过打开排气阀或在锅盖上苫湿毛巾等方式泄压降温，加快浮子下落。但考虑到锅中食物的营养和味道（压力减少会影响食物的熟度，蒸汽减少会影响食物的口感）、操作的安全性（排气阀突然喷出的高温蒸汽可能会造成烫伤）等方面，我不赞成打开排气阀。